Dulceață de smochine cu lămâie, fără conservanți

🛒 Ingrediente necesare:

  • 🍈 Smochine proaspete: 1,5 kg (coapte bine, dar ferme)
  • 🍬 Zahăr tos: 800 g – 1 kg (în funcție de cât de dulci sunt smochinele)
  • 🍋 Lămâie bio (netratată): 1-2 bucăți (sucul de la ambele și felii subțiri de la jumătate de lămâie)
  • 💧 Apă: 150 ml
  • 🌼 Esență de vanilie sau 1 baton de vanilie: (opțional, pentru un plus de aromă)