intoxicații alimentare, dar știați că usturoiul încolțit are beneficiul suplimentar de a inhiba producția de radicali liberi care cauzează cancer?
Cum previne usturoiul încolțit cancerul?
După cum explică Dr. Jongsang Kim: „Plantele sunt foarte susceptibile
la atacurile bacteriilor, virusurilor și insectelor în timpul germinării. Capacitatea lor de a produce diverse substanțe se numește fitoalexină, iar acest lucru permite plantelor să se apere. Majoritatea acestora sunt toxice pentru microorganisme și insecte, dar benefice pentru sănătatea umană.”
Fitoalexina crește în usturoi pe măsură ce acesta începe să încolțească lăstarii verzi, iar atunci
