- la odihnit: Pune morcovii rași și feliile de lămâie într-o cratiță cu fund gros. Adaugă 500 ml apă, acoperă și lasă la temperatura camerei timp de 24 de ore (ideal în frigider pentru siguranță).
- Adăugarea zahărului și condimentelor: După 24 de ore, adaugă zahărul, ghimbirul ras și cardamomul. Pune cratița pe foc mic și amestecă până când zahărul se dizolvă complet.
- Fierberea dulceții: Crește temperatura și lasă amestecul să fiarbă timp de aproximativ 40 de minute, amestecând periodic. Folosește un termometru de bucătărie pentru a verifica dacă a atins 105°
Cum să faci dulceață din morcovi cu lămâie și ghimbir – o rețetă mai puțin cunoscută
