mai lungă, porționează preparatul și congelează-l.
2. Macrou în ulei, aromat cu piper și dafin
Această variantă este simplă, gustoasă și potrivită pentru sandvișuri, salate sau mese rapide.
Ingrediente
500 g macrou curățat
5-6 g sare
100 ml ulei de floarea-soarelui
3 boabe de piper
1/2 frunză de dafin
opțional: puțin usturoi sau boia dulce
Mod de preparare
Presară sarea peste pește și lasă-l 15-20 de minute.
Așază bucățile într-o cratiță mică, adaugă uleiul, piperul și dafinul.
Gătește la foc foarte mic, până când peștele este fraged și bine pătruns.
Pune-l în borcane curate, acoperă cu uleiul aromat și lasă-l să se răcească.
Păstrează borcanele la frigider și consumă preparatul în câteva zile.
Atenție la conservele de pește făcute acasă
Peștele, carnea și legumele au aciditate scăzută. Din acest motiv, nu este suficientă sterilizarea la cuptor sau în
