pentru a evita formarea cocoloașelor. La final, adaugă untul topit și răcit, aromatizând compoziția cu coajă rasă de lămâie și vanilie. Dacă aluatul ți se pare prea subțire, nu te panica; așa trebuie să fie.
Odihna aluatului
După ce ai preparat compoziția, acoperă bolul cu o farfurie sau un capac și lasă-l să se odihnească timp de aproximativ 15 minute. După acest timp, amestecă din nou înainte de a începe coacerea.
Coacerea clătitelor
Încălzește o tigaie antiaderentă la foc mediu. Stropește-o cu puțin ulei doar înainte de a turna prima clătită. Când tigaia este bine încinsă, folosește un polonic pentru a turna compoziția în centrul tigăii. Înclină tigaia pentru a acoperi uniform fundul. Lasă clătita să se coacă timp de 1-2 minute, până când marginile devin aurii și se desprind ușor. Întoarce clătita cu grijă și las-o să se coacă pe cealaltă parte pentru mai puțin de un minut.
Scoate
