Ingrediente pentru servire
– Fructe proaspete
– Miere sau sirop de arțar, opțional
– Nuci sau migdale tocate
Pașii pentru prepararea clătitelor
1. Transformarea ovăzului în făină
Pune fulgii de ovăz într-un blender și mixează-i până obții o făină fină. Dacă preferi o textură mai rustică, poți lăsa câteva particule de ovăz mai mari.
2. Prepararea ingredientelor umede
Într-un bol, zdrobește banana cu o furculiță. Adaugă iaurtul și extractul de vanilie, apoi amestecă până când compoziția devine omogenă.
3. Formarea aluatului
Adaugă făina de ovăz și praful de copt. Dacă dorești, poți adăuga și puțină scorțișoară. Amestecă până când toate ingredientele sunt bine încorporate. Lasă aluatul să se odihnească aproximativ 5 minute.
4. Încălzirea tigăii
Pune o tigaie antiaderentă pe foc mediu și unge-o ușor cu ulei. Evită o temperatură prea ridicată pentru a nu rumeni clătitele prea repede.
5. Coacerea clătitelor
Toarnă câte o porție mică de aluat în tigaie. Gătește fiecare clătită aproximativ 2–3 minute pe prima parte, până când apar bule la suprafață. Întoarce cu grijă clătita și mai gătește 1–2 minute.
6. Continuarea cu restul aluatului
Repetă procesul până când termini compoziția. Ajustează temperatura dacă este necesar pentru a coace uniform clătitele.
