⏱️ Informații Utile
-
Timp de pregătire: 45 minute ⏳
-
Timp de coacere: 20 minute 🏷️
-
Timp de odihnă: minimum 8 ore (sau peste noapte) 🌙
-
Porții: 16-20 felii 🍰
-
Dificultate: Medie 👨🍳
🛒 Ingrediente
Pentru foi (6 foi subțiri):
-
🥚 4 ouă (la temperatura camerei)
-
🍬 150 g zahăr
-
🥛 100 ml lapte
-
🌻 100 ml ulei
-
🌾 500-550 g făină
-
🍋 Coajă rasă de la o lămâie netratată
-
🫧 1 plic praf de copt (10 g) + 1 linguriță zeamă de lămâie (pentru activare)
-
🧂 1 praf de sare
Pentru crema fină de caramel și ciocolată (Îmbunătățită):
-
🍬 250 g zahăr (pentru caramelizat)
-
🥛 700 ml lapte călduț
-
🌾 80 g făină + 30 g amidon de porumb (oferă o textură mătăsoasă)
-
🥚 2 gălbenușuri
-
🧈 200 g unt (minimum 82% grăsime, la temperatura camerei)
-
🍫 100 g ciocolată neagră (50-70% cacao – elementul secret din varianta îmbunătățită)
-
🍦 1 linguriță extract de vanilie
-
🧂 1 praf generos de sare (accentuează caramelul)
