Alternativ, pentru o versiune fără mult ulei, coaceți chifteluțele în cuptor la 200 °C timp de 20–25 minute (întoarceți la jumătatea timpului) sau folosiți un airfryer la 180–200 °C pentru 12–15 minute. Dacă prăjiți, aveți grijă să nu răsturnați prea devreme pentru a permite formarea unei cruste stabile.
Trucuri esențiale pentru succes
– Textura corectă: compoziția trebuie să fie suficient de legată pentru a ține forma; dacă se destramă, adăugați făină de năut sau pesmet și mai odihniți amestecul.
– Gustul: gustați o bilă mică crudă (dacă ingredientele sunt sigure) sau prăjiți
