Celebrii „gogoșari Tereza” sunt cruzi, FĂRĂ fierbere și se pun la borcan în marinadă rece cu oțet și mirodenii. Stau peste 2 ani la cămară și rețeta lor veche este de peste 50 de ani în familia noastră!

gogoșarii, curăță-i de cotoare, semințe și nervuri. Taie-i în sferturi sau în fâșii mai late (julien), după preferință. 🫑✂️
Prepararea marinadei rece: Într-un vas mare (sau lighean alimentar), amestecă oțetul, zahărul, sarea neiodată, boabele de piper, boabele de muștar și frunzele de dafin rupte bucăți. Amestecă bine până când zahărul și sarea încep să se dizolve. 🥣🧂🍬
Macerarea (Pasul cheie!): Pune gogoșarii tăiați în vasul cu marinadă. Amestecă-i bine astfel încât fiecare bucată să fie acoperită. Acoperă vasul cu un șervet curat și lasă-i la macerat la temperatura camerei timp de 12–24