iar cheia unor sarmale cu adevarat savuroase se afla in alegerea si pregatirea corecta a frunzelor de varza. Cum le tratezi inainte de a le folosi poate face diferenta dintre sarmale obisnuite si unele cu o textura fragila si un gust desavarsit. Mai jos vei gasi cateva sfaturi utile si o reteta clasica pentru sarmale perfecte!
Atunci cand alegi varza murata pentru sarmale, un pas esential este desararea frunzelor. Acest proces indeparteaza excesul de sare, fiind cu atat mai important daca varza a fost pusa la murat de mult timp.
