roșiile blendate printr-o sită fină sau tifon peste un castron. Vrei să elimini cât mai mult lichid posibil. Acest pas este crucial deoarece concentrează roșiile, intensificându-le aroma fără a fi nevoie de gătit. Asezonează: Transferă amestecul gros de roșii într-un castron, adaugă un praf de sare de mare și amestecă bine. Sarea nu doar că intensifică aroma, dar ajută și la conservarea pastei. Depozitează: Pune pasta de roșii într-un borcan curat, presând pentru a o compacta și a elimina bulele de aer. Sigilează bine și depozitează în frigider.
Bucurându-te de
