👨🍳 Mod de preparare pas cu pas
1. Pregătirea cuptorului și a legumelor 🧅 Preîncălzește cuptorul la 200°C. Într-un bol mare, amestecă toate legumele tăiate (cu excepția roșiilor cherry) cu 1,5 linguri de ulei de măsline, sare, piper și cimbrul proaspăt. Așază legumele într-o tavă încăpătoare tapetată cu hârtie de copt, distribuindu-le într-un strat uniform.
2. Pregătirea păstrăvului 🐟 Tamponează peștii cu un șervet de hârtie pentru a elimina excesul de apă. Crestază ușor pielea peștelui pe ambele părți (2-3 tăieturi diagonale). Condimentează generos păstrăvul cu sare și piper, atât la exterior, cât și în interior.
3. Asezonarea și umplerea peștelui 🍋🧄 În burtica fiecărui păstrăv, pune cățeii de usturoi zdrobiți, felii de lămâie și crenguțe de pătrunjel proaspăt. Unge exteriorul peștelui cu restul de ulei de măsline.
4. Coacerea 🎛️ Așază păstrăvii peste patul de legume din tavă. Adaugă și roșiile cherry printre legume. Introdu tava în cuptorul preîncălzit și coace timp de 20-25 de minute (în funcție de mărimea peștelui). Peștele este gata când carnea devine albă, fragedă și se desprinde ușor cu o furculiță, iar pielea este ușor aurie.
