de prospețime umpluturii. Dacă merele sunt foarte suculente, poți stoarce ușor excesul de suc, dar nu le usca complet; un pic de umiditate este binevenit, însă prea multă apă ar putea înmuia aluatul.
Într-un bol, amestecă zahărul, zahărul vanilat și scorțișoara măcinată.
Prepararea aluatului fraged
Întinde aluatul pe o suprafață de lucru. Dacă folosești aluat congelat, lasă-l să se decongeleze conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
Poți întinde ușor aluatul pentru a obține un dreptunghi mai mare, dar nu-l subția prea mult; trebuie să fie suficient de ferm pentru a putea
