Am făcut chifteluțe la cuptor din dovlecei pentru cina de duminică și toată familia a fost încântată! Dovleceii, brânza telemea și usturoiul le-au dat un gust deosebit, iar copiii nici nu au simțit că mănâncă legume. Trebuie să le încercați!

Mod de preparare

Spală dovleceii și dă-i pe răzătoarea mare.
Presară puțină sare peste ei și lasă-i aproximativ 10 minute.
Stoarce foarte bine dovleceii cu mâinile sau folosind un prosop curat. Acesta este pasul important pentru ca chifteluțele să nu iasă apoase.
Pune dovleceii într-un bol și adaugă telemeaua sfărâmată.
Adaugă ouăle, usturoiul zdrobit, verdeața, piperul și pesmetul.
Amestecă bine până când obții o compoziție suficient de legată pentru a putea forma chifteluțele.
Formează chifteluțe mici și ușor aplatizate.
Așază-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și unge-le foarte ușor cu ulei.
Coace-le în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de aproximativ 25-30 de minute, întorcându-le la jumătatea timpului.
Când sunt aurii și ușor crocante la exterior, scoate-le din cuptor și lasă-le câteva minute să se răcorească.

Stoarce cât mai bine dovleceii pentru o compoziție legată și chifteluțe rumene.
Telemeaua este deja sărată, așa că gustă compoziția înainte de a mai adăuga sare.
Dacă amestecul este prea moale, mai adaugă puțin pesmet.
Pentru un gust mai aromat, poți adăuga puțin oregano sau mărar proaspăt.
Pentru copii, poți face chifteluțele mai mici și mai subțiri, astfel încât să fie ușor de mâncat.

Servește chifteluțele calde sau reci, alături de iaurt cu usturoi, smântână, o salată proaspătă sau sos de iaurt cu verdeață.

Poftă bună! 🥒🧄🧀