Această delicatesă aerată am învățat-o de la un bucătar profesionist.
Bezeaua preparată după metoda clasică de fierbere iese mereu delicată și pufoasă, chiar și pentru cei aflați la început de drum în bucătărie. În plus, întregul pIngrediente necesare:
În bolul mixerului:
Albuș de ou – 70 g (2 ouă, mărimea L);
Zahăr – 70 g;
Acid citric – 1 linguriță (sau lichid).
În crăticioară:
Zahăr – 280 g;
Apă – 100 ml;
Piure de fructe (de piersici) – 150 g;
Agar-agar – 10 g.
Mod de preparare:
Prepararea bazei pentru bezea:
Într-o crăticioară, combinați piureul de fructe,
