Ingrediente (1 pâine mare sau 2 pâini mici)
- 500 g făină tip 650 (sau 400 g făină 650 + 100 g făină tip 000 pentru mai multă elasticitate)
- 330–350 ml apă la temperatura camerei
- 10 g sare (aprox. 1 linguriță rasă)
- 7 g drojdie uscată activă (sau 20 g drojdie proaspătă)
- 1 linguriță zahăr (opțional, pentru activarea drojdiei)
- 1–2 linguri ulei de măsline (opțional, pentru crusta ușor mai fină)
