testul cu scobitoarea.
Introduceți-o în partea cea mai înaltă a checului. Dacă iese curată sau doar cu câteva firimituri uscate, este gata.
7. Cum îl păstrați pufos
Scoateți checul din tavă și lăsați-l să se răcească pe un grătar.
Nu îl înveliți imediat în folie cât este foarte fierbinte, deoarece aburul se transformă în condens și poate umezi excesiv coaja.
După ce s-a răcorit bine, îl puteți păstra:
într-o cutie cu capac;
în folie alimentară;
într-o pungă bine închisă.
Astfel rămâne mai moale și a doua zi.
Câteva trucuri pentru
