puneți un strat excesiv de sos sau topping, deoarece acestea pot împiedica blatul să devină crocant.
Coaceți pizza în cuptorul foarte bine încins, folosind o tavă preîncălzită sau o suprafață potrivită pentru pizza, dacă aveți una.
Aluat cu fermentare lentă – aromat și aerat
Ingrediente
- 500 g făină
- 350 ml apă rece
- 2 g drojdie uscată
- 1 lingură ulei de măsline, opțional
Instrucțiuni
Amestecați făina cu apa și drojdia până când nu mai rămân zone uscate. Lăsați amestecul să se odihnească aproximativ 15-20 de minute.
Adăugați sarea și, dacă doriți, uleiul.
