Pune morcovii feliați într-o cratiță medie și toarnă aproximativ 2,5 cm cu apă rece peste ei. Pune cratița la foc mediu, dă-o la fierbere, apoi reduce focul la foc mic. Gătește 6-8 minute, până când morcovii devin fragezi cu furculița, dar nu se destramă. Scurge bine și lasă să stea în strecurătoare un minut pentru a permite evaporarea excesului
de umiditate.
Începe glazutura: Topește untul în aceeași cratiță (șterge-l dacă e nevoie) la foc mediu. Odată ce untul este complet topit și abia începe să bufâie, amestecă mierea până
