Salată de sfeclă „a doua zi și mai gustoasă”

Telescoape spațiu
salata
Fructe proaspete
Fierbe sfecla și ouăle până sunt gata. Curăță sfecla, apoi dă-o pe răzătoarea mare. Pune deoparte 2 linguri din sfecla rasă pentru decor.
Taie ceapa în semicercuri și călește-o în puțin ulei până devine aurie. Adaug-o peste sfecla rasă.
Curăță ouăle și taie-le cubulețe mici. Pune-le în salată, sărează și condimentează cu piper.
Amestecă totul uniform.
Acoperă suprafața salatei cu cele 2 linguri de sfeclă păstrate și unge stratul superior cu maioneză.
Decorează cu frunze de coriandru sau pătrunjel.
La servire, salata amintește ca prezentare