este cartoful, așa că încep cu el: îl curăț, îl tai în cuburi mai mici și îl fierb în apă sărată până devine fraged. În timp ce cartoful fierbe, tai ceapa roșie în jumătate, apoi în fâșii subțiri, și o călesc ușor în puțin ulei, pentru ca gustul să devină mai dulceag și mai delicat, fără să domine salata. Între timp fierb ouăle tare, le răcesc în apă rece și le toc mărunt.
Pentru dressing, amestec într-un bol maioneza, smântâna și muștarul, apoi asezonez cu sare, piper și un praf
