-
-
Toarnă apa (și vinul alb, dacă folosești) pe marginea tăvii.
-
Acoperă vasul cu un capac sau folie de aluminiu și pune-l pe aragaz la foc mediu (sau la cuptorul preîncălzit la 180°C) timp de 25–30 de minute, lăsând cârnații să se înăbușe și să devină fragezi.
-
-
Rumenirea
(Imaginea de sus):-
Îndepărtează capacul sau folia și lasă lichidul să scadă.
-
Lasă cârnații să se rumenească în propria grăsime timp de 15–20 de minute, întorcându-i o dată pe cealaltă parte, până când capătă o culoare aurie și apetisantă.
-
-
Servirea
:-
Scoate cârnații rumeniți și așează-i într-un bol adânc de ceramică sau sticlă (așa cum se vede în imaginea de sus).
-
Mod de Servire 
-
Servește-i calzi alături de o mămăligă aburindă, muștar de casă, murături asortate sau piure de cartofi!
Sfaturi Utile 
-
Aroma de dafin și piper: Foile de dafin și piperul boabe infuzează grăsimea din tavă, oferind cârnaților un gust tradițional inconfundabil. -
Truc pentru frăgezime: Înăbușirea inițială în apă/vin garantează că interiorul rămâne extrem de suculent, iar exteriorul rumen și crocant.
