Prăjitură de post cu apă, nuci și gem – rețetă simplă cu măsuri în linguri/REȚETA în comentarii

Pentru prăjitură:
– 400 ml apă (aprox. 1,5–1,7 cani, în funcție de consistență)
– 12 linguri zahăr (aprox. 180–200 g, după preferința de dulceață)
– 20 linguri făină (echivalentul a cca 300 g; cantitatea poate varia ușor în funcție de tipul de făină)
– 4 linguri pline gem/pekm ez/marmeladă (alegeți un gem de calitate; gemul de prune sau gemul fără zahăr adăugat sunt excelente)
– 8 linguri pline nuci măcinate (aprox. 120 g; nuci proaspăt măcinate vor da aromă superioară)
– 1 linguriță bicarbonat de sodiu
– 10 g praf de copt (aprox.