-
-
Într-o cratiță, amestecă făina/amidonul cu zahărul și toarnă treptat laptele rece, amestecând continuu cu un tel pentru a evita gogoloașele.
-
Pune cratița la foc mic și amestecă până când crema se îngroașă ca o budincă fină. Oprește focul și las-o să se răcească complet.
-
Mixează untul moale până devine spumos, apoi adaugă treptat câte o lingură din budinca răcită.
-
La final, încorporează sucul și coaja rasă de lămâie până obții o cremă aerată și aromată.
-
-
Asamblarea prăjiturii 🍰 (Ca în imagini!):
-
Așază prima foaie pe un fund sau tavă mare.
-
Împarte crema în 3 părți egale și întinde o treime din cremă peste prima foaie.
-
Așază a doua foaie, presând ușor, urmează a doua treime de cremă, a treia foaie, restul de cremă și acoperă cu a patra foaie.
-
Acoperă prăjitura cu o folie alimentară, așază o greutate ușoară deasupra și dă-o la frigider peste noapte (8–12 ore). Foile se vor înmuia perfect de la cremă!
-
-
Finisarea & Tăierea ❄️:
-
Scoate prăjitura din frigider și presară generos zahăr pudră vanilat pe toată suprafața.
-
Cu un cuțit bine ascuțit, tunde marginile și taie prăjitura în bucăți dreptunghiulare egale, exact așa cum se vede în imagini.
-
Mod de Servire 🍽️
-
Așază bucățile de prăjitură pe farfurioare elegante sau suporturi pentru prăjituri și servește-le alături de o ceașcă de ceai sau cafea!
Sfaturi Utile 💡
-
❄️ Secretul foilor fragede: Prăjitura necesită neapărat timp de odihnă peste noapte; foile coapte pe spatele tăvii devin extrem de moi și fragede după ce absorb umiditatea din cremă.
-
🍋 Aromă intensă: Folosește lămâi netratate pentru coajă, pentru a obține cel mai proaspăt și intens gust citrat.
Scrie un comentariu cu „LĂMÂIȚA” dacă îți place această prăjitură clasică, salvează rețeta și distribuie-o prietenilor tăi! 👇
