- obții o bezea lucioasă.
- Încorporează nucile măcinate, făina și praful de copt cu mișcări ușoare.
- Împarte compoziția în două și coace două foi la 180°C timp de 20–25 minute fiecare.
Prepararea cremei
- Amestecă gălbenușurile cu zahărul și amidonul.
- Adaugă treptat laptele cald, amestecând continuu.
- Pune compoziția pe foc mic și amestecă până se îngroașă ca o budincă.
- Lasă crema să se răcească complet.
- Adaugă untul moale și esența de vanilie, mixând până devine fină și aerată.
Asamblare
- Așază prima foaie pe un platou.
- Întinde jumătate din cremă uniform.
- Adaugă