3.Împachetarea sarmalelor :Timp estimat: 20 minute.
Așază o foaie de varză în palmă, pune aproximativ o lingură de compoziție în centru, rulează strâns și împinge capetele spre interior cu degetul pentru a le sigila.
4.Așezarea în oală :De preferat o oală de lut sau cu fund gros.
Pune pe fundul oalei un strat de varză tocată și 1-2 frunze de dafin 🌿. Așază sarmalele în cercuri concentrate, intercalând printre ele bucăți de costiță sau ciolan afumat 🥓. Acoperă ultimul strat de sarmale cu un alt strat de varză
