să se răcească.
Căliți legumele: Într-o tigaie cu puțin ulei, căliți ceapa tocată mărunt. Adăugați usturoiul ras, ciupercile și ardeiul tocate mărunt, amestecând constant până se înmoaie.
Pregătiți roșiile: Tăiați roșiile în cruce și opăriți-le rapid cu apă fierbinte. Puneți-le imediat în apă rece, decojiți-le și tăiați-le mărunt. Adăugați-le în tigaie și gătiți până când lichidul se evaporă.
Combinați totul: Adăugați ceapa verde și pătrunjelul tocate fin, apoi varza înmuiată și bine scursă.
Amestecați toate legumele împreună.
Pregătiți sosul: Într-un bol separat, bateți ouăle cu smântâna și condimentați cu sare
