introduceți-le în congelator.
Durata de păstrare: 1 până la 2 ani.
Avantaj: Grăsimile nu devin amare, iar nucile își păstrează aroma și nutrienții; nu îngheață complet (nu devin „bocnă”), astfel încât pot fi consumate sau folosite la copt aproape imediat după ce sunt scoase.
2. Refrigerarea (Pentru consum curent)
Cum se procedează: Închideți ermetic nucile într-un borcan de sticlă sauîntr-un recipient etanș și păstrați-le la frigider.
Durata de păstrare: 6 până la 12 luni.
Avantaj: Temperaturile scăzute și întunericul încetinesc semnificativ oxidarea grăsimilor. Închiderea ermetică este esențială pentru a preveni
