Oricare ar fi motivul, te-ai trezit uitându-te la o bucată misterioasă de carne și întrebându-te:
“Ce este mai exact acesta și care este cel mai bun mod de a-l găti?”
Dacă sună familiar, cu siguranță nu ești singur.
De fapt, unele dintre cele mai aromate și mai accesibile bucăți de carne sunt adesea cele pe care oamenii le trec cu vederea pur și simplu pentru că nu le recunosc. În timp ce toată lumea cunoaște tăieturi populare precum ribeye, filet mignon și mușchi, există zeci de tăieturi mai puțin cunoscute
