- praful de copt (cernute) și amestecați până obțineți un aluat neted, fără cocoloașe (mai gros decât cel pentru clătitele obișnuite, asemănător cu o cremă).
- Puteți depozita aluatul într-un poș de patiserie sau îl puteți lua cu o lingură și prăji mini clătitele în ulei moderat încins (până se rumenesc pe ambele părți).
- După preferință, presărați mini clătitele cu zahăr pudră și serviți.
