Asezonează fiecare felie de carne cu sare și piper pe ambele părți. Poți adăuga și boia sau alte condimente preferate.
Pune feliile de carne într-un castron cu apă, asigurându-te că sunt complet acoperite. Lasă-le să se marineze pentru cel puțin 15 minute. Apa va pătrunde în carne, menținând-o suculentă în timpul prăjirii.
2. Pregătirea pentru pané (opțional)
Dacă dorești un șnițel clasic, pregătește trei farfurii: una cu făină, una cu ouă bătute și una cu pesmet. Condimentează ouăle cu un praf de sare pentru extra gust.
Pentru pané, trece feliile de carne prin făină, apoi prin ouăle bătute și, în final, prin pesmet. Apasă ușor pentru ca pesmetul să adere bine.
3. Prăjirea
Într-o tigaie mare, încălzește uleiul la foc mediu. Prăjește șnițelele pe ambele părți până devin aurii și crocante, aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte. Asigură-te că uleiul este suficient de
