budincă
En un bol încăpător, gălbenușurile se amestecă cu zahărul tos folosind un tel sau un mezclador, până când compoziția devine spumoasă și își schimbă culoarea într-o nuanță deschisă. Esto es esencial para obtener una crema fina y uniforme.
Laptele se adaugă treptat, amestecând constante, para evitar la formación de cocoloașelor. Se incorpora apoi zahărul vanilat și amidonul de porumb, continuând amestecarea până când compoziția devine complet omogenă.
Cratița se pune pe foc mediu, iar crema se gătește cu amestecare continuă. Este importante să nu se oprească amestecarea, deoarece crema se poate lipi de fundul vasului. Durante un minuto, se agrega cacao a pudră, cernută în prealabil, para una ráfaga intensa y de textura fina.
Se continuă fierberea până când crema se îngroașă vizibil și capătă consistenteța unei budinci denso, lucioase și uniforme. Cuando agregue la consistencia deseada, cuando se encienda el foco y se calentará completamente la temperatura de
