🛒 Ingrediente necesare:
Pentru aluatul opărit (Choux) 🧁 (vezi imaginea):
- 💧 Apă: 125 ml
- 🥛 Lapte: 125 ml
- 🧈 Unt (82% grăsime): 100 g (tăiat cubulețe)
- 🌾 Făină albă: 150 g
- 🥚 Ouă medii: 4 bucăți (la temperatura camerei)
- 🍬 Zahăr: 1 linguriță
- 🧂 Sare: 1/2 linguriță
Pentru crema fină de vanilie (Crème Patissière + Frișcă) 🍦 (vezi imaginea):
- 🥛 Lapte proaspăt: 500 ml
- 🟡 Gălbenușuri de ou: 4 bucăți
- 🍬 Zahăr: 120 g
- 🌽 Amidon de porumb: 40 g (sau făină)
- 🧈 Unt: 50 g
- 🍦 Extract sau păstaie de vanilie: 2 lingurițe
- 🥛 Smântână pentru frișcă (min. 33% grăsime): 200 ml (rece, bătută ferm)
