Usturoiul a fost folosit de mii de ani în gătit și în medicina tradițională. Este promovat pe scară largă online pentru capacitatea sa de a „ucide bacteriile” și de a susține sănătatea generală. Deși usturoiul conține compuși bioactivi puternici, este important să separăm credințele tradiționale de dovezile științifice.
Usturoiul poate susține o dietă sănătoasă, dar nu înlocuiește tratamentul medical sau antibioticele.
Ce este usturoiul?
Usturoiul este o plantă din familia cepei, cunoscută pentru aroma și savoarea sa puternică.
Familie
Acesta conține:
Alicina (compus bioactiv cu sulf)
Vitamina C
Vitamina B6
Mangan
Antioxidanți
Compuși cu sulf
Aceste componente sunt responsabile pentru multe dintre efectele biologice studiate.
