Prunele ideale pentru uscare
Pentru a obține cele mai bune rezultate, este esențial să alegem prunele potrivite. Cele mai recomandate prune pentru uscare sunt:
- bine coapte, dar încă ferme
- dulci și aromate
- fără zone mucegăite sau lovite
- cu pulpa sănătoasă și pielița intactă
Soiurile cărnoase, cu un conținut bun de zaharuri, oferă cele mai gustoase prune uscate. Fructele trebuie spălate bine și lăsate să se scurgă. Prunele mari pot fi tăiate în jumătăți și curățate de sâmburi, ceea ce scurtează considerabil timpul de uscare.
Pregătirea prunelor pentru uscare
Pielița prunelor
