-
-
Preîncălzește cuptorul la 170°C și tapetează o tavă cu hârtie de copt.
-
Întinde aluatul pe blat între două foi de hârtie de copt (sau presărat cu puțin amidon) la o grosime de 4–5 mm.
-
Decupează cercuri egale cu o formă rotundă de 4-5 cm.
-
Așază discurile în tavă și coace-le timp de 10–12 minute (atenție: biscuiții albi trebuie să rămână deschiși la culoare, fără să se rumenească pe margine!). Lasă-i să se răcească complet pe un grătar.
-
-
Umplerea 🍯:
-
Pune dulce de leche într-un poș sau folosește o linguriță.
-
Așază o cantitate generoasă de cremă pe un disc de biscuit și presează ușor cu al doilea disc deasupra, astfel încât crema să iasă puțin pe margini.
-
-
Finisarea celor 4 variante 🎨:
-
Varianta Clasică (Stânga-sus): Rulează marginile biscuitului umplut prin nucă de cocos rasă.
-
Varianta Ciocolată Albă (Dreapta-sus): Scufundă biscuiții umpluți în ciocolată albă topită, scurge excesul și lasă-i să se întărească pe hârtie de copt.
-
Varianta Ciocolată Neagră (Stânga-jos): Scufundă biscuiții din aluat cu cacao în ciocolată neagră topită și lasă-i la fixat.
-
Varianta cu Cocos Rumenit (Dreapta-jos): Treci biscuiții prin nucă de cocos uscată/rumenită înainte sau după umplere.
-
Mod de Servire 🍽️
-
Se servesc alături de o ceașcă de cafea, ceai sau lapte. Biscuiții devin și mai fragezi dacă sunt lăsați la păstrat într-o cutie de tablă de pe o zi pe alta!
Sfaturi Utile 💡
-
🌽 Secretul amidonului: Amidonul de porumb este cel care le oferă textura fină, sfărâmicioasă, care se topește pur și simplu în gură.
-
🍯 Cremă densă: Folosește o cremă Dulce de Leche foarte fermă, specială pentru patiserie, pentru a preveni alunecarea biscuiților.
